見開きページにて特集を組んで頂きました

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◆名物「伝串」居酒屋「新時代」を全国に120店舗展開、佐野社長に直撃インタビュー！
◆月刊「リベラルタイム」に隔月連載している「アフターコロナ、外食の生き残り戦略」⑤は、名物「伝串」の居酒屋「新時代」が大ヒット、6業態で全国に150店舗展開。居酒屋業界の風雲児、元ブラジルプロサッカー選手の佐野直史さんを取り上げた。彼がサッカー選手を引退、「備長扇屋」で修業し、なぜ短期間で「新時代」の全国展開を成し遂げたのか？　成功の秘密に迫った。